10/23　学校給食ぐんまの日週間3日目

10月23日　今日の献立（こめっこパン、ぎゅうにゅう、おっきりこみ、ぐんまのしゅうまい、りんご）群馬県は、全国有数の小麦の産地です。その小麦でつくった地粉を使って作る手打ちのひもかわ（平たい太めの麺）を、だいこんやサトイモなどの地場産野菜たっぷりの鍋に「切っては入れ、切っては入れ」して煮込んで食べたことから「おきりこみ」と呼ばれるようになりました。地域によって「おっきりこみ」「にぼうとう」などと呼ばれ、具材や味付けが変わりますが、熱々のトロっとした味わいが特徴です。

今日のぐんま県産食材：こめっこパン（群馬県産米でつくられた米粉を50％使用した給食用パン）、ぐんまのしゅうまい（群馬県産の豚肉を使っているしゅうまい）、おっきりこみ（群馬県産小麦の麺を使用。麵は館林市内で作られています。）